许浩等人吃完水果，回到厨房。
准备继续收拾。
刚一进厨房，他们便发现，右侧的一张桌子上，多摆了一台机器，一台从未看到过的机器。
凑过去一看……
似乎，好像是一台搅拌机？
可机器上的按键，却十分简洁明了，也只有开与关这两个按钮。
黄涛随口说道：“这是台全自动搅拌机，和上次全自动烘烤机是一块买来的，当时用不着，我就随手给放柜子的最里面去了，这不明天打算做鱼丸卖嘛！我才想起还有这么一台全自动搅拌机来，等会把鱼肉放进去直接搅拌，大家会省很多力的。”
因大家接受了全自动烘烤机的存在，所以众人对黄涛这一套说词，没有半分怀疑。
“哎，好的，不过老板，一般用搅拌机搅打成泥，做出来的鱼蓉虽会比刮出来的更加细腻，但从口感上来说，总会没有传统做法做出来的好吃的。”
林子风听完，将自己那一丢丢的小担忧道出，当然他对老板还是很有信心的，相信老板不会被这种小问题难住。
“这就是这台全自动搅拌机的神奇之处了，只要把鱼肉放进去，它会自动运行，还能让鱼蓉达到最佳口感。”
黄涛方才领出后，就稍稍地研究了下这个全自动搅拌机。
总之。
全自动的机器，都是很神奇的。
比如说之前的全自动烘烤机，能够自动地识别食物，并调整出适宜的火候和时间。
至今许浩他们，都直感叹它太踏马神奇了。
不过他们也都没有去多想，只以为这是这些高科技机器提前设置好的。
全自动搅拌机也差不多，能够根据放入的食材，将其搅拌成最佳的口感。
而且看着体积小实际容量大，一次能打好多鱼肉呢！
从而能节省他不少处理食材的时间呢！
“一会鱼摊老板就送鱼过来了，到时我们做最简单的白鱼丸……”
他的话音未落！
门外便响起了鱼摊老板的喊声：“黄老板，黄老板，你要的鲈鱼，我给你送来了……”
幼！
说曹操，曹操就到！
“好嘞，我马上过来……”
他边回应一声，正要出去拿时，鱼摊老板贴心地送了进来。
“谢谢啊！大晚上的，还让你特意跑一趟过来……”
“没事，反正这会我还没收摊，即便收摊了，只要你黄老板要货，就算半夜，我也立马给你送过来……”
深谙经营之道的鱼摊老板，自然要紧紧地抱住黄涛这条大金腿。
想黄涛之所想，急黄涛之所急！
黄涛：“……”
“那黄老板，你先忙着，我就回去了，明天一早我再送其他的货过来……”鱼摊老板乐呵地拜拜手道。
“好，慢走！”
送走鱼摊老板后，黄涛等人便在厨房里，也开始忙碌起来。
丁素琴和小基一块儿下手，开始刮鲈鱼的鱼鳞，把鲈鱼开膛破肚，内脏掏空，脏鱼鳃以及鱼牙等全都清理干净。
严明和林雨涵这对小情侣，就负责把他们弄好的鲈鱼，里里外外都清洗得干干净净。
黄涛则带着许浩和林子风他们二人，一起处理他们清洗好的鲈鱼。
他们都知道，正所谓上好的鱼丸，吃进嘴里是q弹鲜美，没有一丝的渣和胶质的味道。
所以！
这鱼皮和鱼刺，必须要除干净。
黄涛把鱼一反，抬手菜刀便剁头去尾。
压住中间。
刀刃往鱼刺下一滑。
一段带刺的骨肉，就以迅雷不及掩耳之势被瞬间分了出来。
捻着下段软软的肉。
提刀往下。
压在鱼皮的地方。
轻轻地一掀。
举手之间，一块干净的鱼肉，便投入至盆子之中……
在他们的协作下，没一会儿，鱼都片好了。
黄涛笑着说：“浩子，把片好的鱼肉，放在活水中，浸泡十五分钟以上。”
此举能更有效地去除鱼肉中所残留的血水，使得鱼肉更加得雪白通透干净。
在浸泡鱼肉时。
还需将水龙头一直开着，让盆中的水，形成活水。
更有利于鱼肉中残留的血水，被冲出去。
“好的，老板。”
理解后的许浩，遵从他的指示，乖乖照做。
“子风，你把这些葱、姜切成丝……”他拿来适量的葱和姜，让林子风负责切成丝。
“哚哚哚……”
林子风拿起菜刀，在桉板上快速地将葱和姜切成丝。
黄涛将他切好的葱姜丝，放进凉开水中浸泡。
这样做出来的，就是等会儿打鱼蓉时，所要用到的葱姜水了。
葱姜水还需多备一些。
等会打鱼蓉时，需加好几次水。
这样做出来的鱼蓉，才会细腻嫩滑而富有弹性。
除了准备葱姜水之外！
还需准备一些淀粉水。
这样做，是为了让鱼蓉更加得粘稠，也更易成型。
他走到许浩的身旁，看了看鱼肉泡水成效如何。
“嗯，可以了！不用再泡了。”
他将许浩递过来的鱼肉，一块块地放入全自动搅拌机里，盖上盖子按下“开始”键。
机器的刀页在电力的驱使之下飞速旋转，难得的是，声音很小约等于无。
鱼肉几乎是在转瞬之间就变成了白色的鱼蓉。
“滴！”
随着这声提示音的响起，全自动搅拌机停止运转。
雪白的鱼泥，被他倒入在大盆里。
接下来就是最考验功力的搅打了！
搅打鱼蓉是制作鱼丸最关键的一步，做出的丸子是否弹、软，筋道就看这一步有没有到位了。
他将泡好的葱姜水，适量倒入盆中，便用手开始在盆里顺时针搅拌，让鱼蓉充分把葱姜水都给吸收进去。
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