他对中午的事情很是抱歉,笑道:“看来,我还是有许多地方需要跟你学习。”
萧景园回过神,给他到了一杯茶,说道:“其实啊,就是那么一丢丢火候的区别,一点点调味料下锅的层次问题罢了,小问题而已,等你适应了我炒菜的节奏,你很快就能上手。”
“但愿吧!昨晚我已经跟行政总厨那边沟通过了,这周五就办离职交接,到时我办完那边的离职手续,周末就可以过来跟着你们学习……”
“不用等到下周一吗?”
“原先人事部说是要等到下周一办离职手续,不过下周一大老板要过来,酒店所有部门都会在老板抵达魔都之前,把一些比较敏感的工作提前做完。”
萧景园也并不了解大酒店内部的工作模式,略作思索,喃喃道:“就算酒店内部再怎样提前,还是有些敏感的工作做不完的吧。”
“是啊,据说大老板巡店期间,要是发现酒店有明显的管理问题,至少会在当地停留一年半载,达不到她的目标决不罢休。所以酒店内部都怕大老板的到来,他们才会松口让想离职的员工快点滚蛋。”
萧景园耸耸肩,表示对这种大公司也感到恐惧。
两人闲聊了一会,便聊起了下午要做的新菜,东坡肘子。
“今晚有私宴订餐,我得上灶,要是下午你急着赶回酒店办理离职期间的交接,可以先回去处理那边的事情。”
李旭本来也直说过来帮忙搞定中午这一餐。
有萧景园这番通情达理的考虑,在小饭馆和大伙一起吃了员工餐便回宝丽嘉了。
李旭离开之后,萧景园和几个小伙伴坐在会议室开了个讨论会。
会议主题便是顾客评价。
顾客一下子就吃出了这不是萧景园的手艺。
已经不是第一次出现像中午这种情况,所以萧景园觉得餐厅必须建立评价机制。
并且今天中午的盒饭菜,他只做了前边一小部分,后面的全部都是李旭炒出来的,万一也被其他顾客分辨出来了差异,这对餐厅可不是一件好事。
“任何一家公司,一旦规模上来,就必须建立客户评价系统,给顾客评价的机会,我们作为服务提供方,也能够及时了解顾客对产品好坏的建议和看法。”
小江问道:“如果小程序开了评价功能,顾客给恶意点评咱们删不删?”
随后看向南朝,又问道:“别家餐饮公司的小程序,有评价功能吗?”
“当然有!比如说KFC,”南朝点开KFC的小程序,划拉了一下,说道,“KFC最聪明的地方就是,不会把评价系统放在小程序或者app而是通过顾客的支付端,显示评价提醒。”
也就是说,顾客只能看到自己的点评。
但是其他顾客的评价,只有KFC公司内部看得见。
萧景园挠挠脑袋,“老朝,你看这样行不行,我们还是依旧上线美团门店,让顾客在美团上面去评论,或者大众点评网点评。”
“小程序端的订餐,系统也给他们发评价提醒,但是这些评价也只有我们在后台才看得见那种。”
“可以呀,只是,你看到了差评,怎么给顾客处理?”南朝问道。
“那肯定是哪里出的问题,就从哪里调整嘛!”萧景园回了南朝一个‘你都问的什么智障问题’的鄙夷眼神,随后说道,“评价的事情,就这么处理吧!”
下午时间也紧张,他们还得抓紧时间做新菜:东坡肘子。
晚餐盒饭,除了零散订单,还有一桌私宴。
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