萧忆安没有告诉南彩虹其实关于提拉米苏还有一个很感人的传说:
在意大利有过这样一个传说,提拉米苏最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意因此,提拉米苏还有一个含义就是,记住我。
“萧忆安,你帮我看看我这个想法可不可以。”彩虹走到萧忆安身旁,在他面前晃了晃手。
萧忆安听到彩虹的声音连忙将思绪拽了回来,“什么?”
彩虹将自己的设计初稿放到萧忆安怀里,为他解说起来,“我的主题就是天使与恶魔,突出的就是提拉米苏甜与苦的冲撞,好像那种相爱的两人不得不分离那种揪心的痛。”
“你要做盆栽蛋糕?”萧忆安翻着南彩虹的设计稿,十分惊讶。
“盆栽蛋糕是很新型的,也很有创意,但是一般盆栽蛋糕都会用海绵蛋糕和奥利奥,而提拉米苏很少用。”萧忆安对南彩虹说道,他倒不是否定南彩虹的构思,反倒他认为构思很有新意,只是他需要将一切利弊都跟南彩虹说清楚,让她自己来定夺。
“用盆栽蛋糕来做,可以说这不是最传统的提拉米苏。或许,靠着可爱的外表能博得一些人喜欢,但也会让人觉得不专业,你现在还要用这个方案?”
彩虹点点头,“对于糕点,我确实称不上专业,但是我想清楚了,我做糕点不是为了那个第一名,不是为了让别人夸句专业,而是希望那些人在看到糕点时,心里就会很愉悦,在品尝糕点时,会感觉那是一场味觉盛宴。”
“糕点是有一种魔力,让人们为之着迷,而我只需要让他们有一个可以沟通的桥梁。”
萧忆安拍拍手,十分赞同彩虹的这番话。
“你,同意这个方案?”
“为什么不同意?”萧忆安反问道,“南彩虹,你总是会刷新我对你的认知。我期望你的糕点会比你刚才那番话更振奋人。”
彩虹笑着,鼻子觉得有些酸酸的,有人赞同你,跟你站在一起,那种感觉真的很好。
“不过……”萧忆安指着彩虹在原料上画问号的地方说道:“你不知道该用什么酒?”
“我知道做提拉米苏最常用的就是朗姆酒,但我总觉得朗姆酒的味道跟我所想的有些区别。”
萧忆安合上彩虹的设计稿,将它放到一边,“总之,先做一遍,正好我也可以将提拉米苏的制作过程教你一遍。”
做出来的糕点确实如彩虹所想,抛去一些小的失误,单从味道来说,朗姆酒那种无与伦比的味道确实很适合提拉米苏。
不过,正是因为朗姆酒口感甜润、芬芳馥郁,总让彩虹觉得少些东西。
萧忆安也有所察觉,若是做出普通的提拉米苏用朗姆酒确实是上上之选,可彩虹所要的却是那种冲撞之感。
萧忆安摇摇头,叹口气说道:“提拉米苏最正宗的做法的确是用产自西西里岛的马萨拉白葡萄酒,可是这款酒相对获取不易,学校并没有准备。”
“其实不一定非要用马萨拉,可以用朗姆酒,卡陆瓦,或百利甜之类的甜酒来替换。”
萧忆安想了一下,“看来也只有这一个方法了,不过一般做提拉米苏都会用朗姆,我们可以试试卡陆瓦和百利甜。”
两个人有了想法便付诸于行动中,将卡陆瓦和百利甜都用了一遍,萧忆安将做好的糕点放倒彩虹面前,每个都品尝一小口,“都不错,很好的替代了马萨拉,而且因为这些口味很常见,不会给品尝人一种陌生感。”
彩虹也尝了一口,赞同萧忆安的话,“的确,这两款酒虽跟朗姆酒有细微的差别,但还是很好的替代了马萨拉,只是……”
“只是什么?”萧忆安问道。
“天使与恶魔,我们想表达的不就是提拉米苏那种味觉的冲撞而给人心灵的震撼吗?”彩虹又尝了一口面前两块糕点,“可是现在这款糕点的甜味有些重了,甚至还隐隐的盖过了苦涩的味道。”
萧忆安连忙又尝了一口,“听你这么一说,感觉确实是那么回事,感觉少了一种味道,一种提拉米苏独有的味道,那种让人着迷的味道。”
热恋的恋人却不得不分开,那种爱与悲伤相交织,那种带我走,记住我,现在他们所做的糕点并没有表达出他的期望。
“是咖啡。”彩虹灵光一现,她尝了一口最初做的和刚才做的,“是咖啡,那种浓郁中带着苦涩,那种甜与苦融合却又相撞的感觉。”
“咖啡?什么酒会有咖啡的味道。”萧忆安将所有认识的酒里面都细细回想一遍,在脑海里,酒柜前,一遍遍,一排排寻找着他们期望的那瓶酒,那瓶最适合他们的酒,最适合他们提拉米苏的酒。
可想了很久都没有想到,看了看时钟,对彩虹说道:“彩虹,要不你先回去休息一下,我来收拾这里。”
一整天都在思考这些,彩虹觉得自己脑细胞都要死光了,腰酸背痛,也顾不上跟萧忆安客气,捶捶自己的肩膀说道:“那谢谢萧同学了,我先回去了。”
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